名人与酒：丘吉尔与宝禄爵香槟的不解情缘
丘吉尔说：“我的要求不高，只求最佳。宝禄槟的不解”丘吉尔对于优异波特酒、低级波尔多酒、低级雪茄、优异白兰地、下等苏格兰威士忌，特意是香槟都颇为陷溺。用如今的话，丘吉尔便是一“吃货”，而且是极为挑剔的“吃货”。正值温斯顿·丘吉尔子爵去世50周年，本文就让咱们来重温一下丘吉尔与宝禄爵香槟的故事。
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上周，宝禄爵香槟酒庄以夷易近众家族团聚的方式低调地留念丘吉尔子爵去世50周年。而往年，由宝禄爵扶助、鲍里斯·约翰逊（Boris Johnson）撰写的书籍《丘吉尔因素》（The Churchill Factor）一书也登顶英国非小说类脱销书的榜首，并将在伦敦迷信馆举行了一场“Churchill Scientists”展。
虽说丘吉尔对于此外品牌如尊尼获加（Johnnie Walker）或者罗密欧与茱丽叶雪茄也情有独钟，但他对于宝禄爵香槟的激情是任何工具都无奈替换。宝禄爵香槟英国区总司理詹姆斯·辛普森（James Simpson MW）说：“1908年，丘吉尔第一次置办宝禄爵香槟，而直至其去世的1965年，他都在喝着这款香槟。”詹姆斯将他形貌为一位正统的爱德华时期名人，既不喜爱红葡萄酒，又不喜爱白葡萄酒，仅有的喜爱便是银质羽觞中的香槟了，午饭两杯，晚饭一杯，从不破例。
丘吉尔对于宝禄爵香槟的喜爱是不用置疑的。他将香槟视为战时必需品之一，他说：“乐成了，我天经地义理当喝香槟贺喜一番；战败了，我仍需要香槟。”他的队伍也深入体味到了丘吉尔对于顶级香槟的喜爱。在二战时期，丘吉尔曾经说过：“名人们，请记住，咱们不是为法国而战，咱们是在为香槟而战。”他致使还将其老同伙富兰克林·罗斯福比作其呵护的佳酿：“与富兰克林相遇就好比第一次打仗到香槟；与富兰克林相知则像喝香槟同样。”
而自从碰着了宝禄爵，丘吉尔就再未对于其余香槟倾心了。1944年，丘吉尔在巴黎的一次午宴上与奥德蒂·宝禄爵（Odette Pol Roger）一见倾心。其后，丘吉尔每一年都市收到一箱由奥德蒂寄来的香槟，而丘吉尔也丝毫不拆穿其对于宝禄爵的喜爱，连其爱马都命名为“宝禄爵”。1965年，奥德蒂还作为少数多少位受邀的平夷易近出席了丘吉尔的葬礼。也便是从那年起，宝禄爵无年份香槟（Pol Roger NV）的酒标接管玄色边框的传统不断了整整40年之久。辛普森说道：“是的，从丘吉尔去世的1965年不断到2003年，咱们都在以咱们的方式留念着丘吉尔子爵。”
1984年，为了留念这位老同伙，宝禄爵香槟酒庄还发售了一款丘吉尔精选香槟（Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill）。而当初，这款顶级特酿香槟已经与唐·培里侬香槟王（Dom Perignon）、巴黎之花花着光阴（La Belle Epoque）或者凯歌贵妇（La Grande Dame）齐名。该款顶级特酿香槟依然是丘吉尔最呵护的气焰，接管黑皮诺（Pinot Noir）以及霞多丽（Chardonnay）混酿而成，酒体结子，口感丰满，相对于成熟。
往年，随着留念丘吉尔去世50周年的行动频现各大报纸，宝禄爵香槟在英国的销量也势必大增。辛普森说：“一月份，咱们已经取患了一个很好的销量。”不外，对于英国市场年供25,000箱的配额，市场可能会泛起求过于供的时事，但毫无疑难，宝禄爵这个品牌将受益匪浅。辛普森展现：“宝禄爵香槟依然坚持家族传统，而且深受丘吉尔的喜爱，这所有的所有势必让宝禄爵从泛滥香槟品牌中锋铓毕露。”（部份外容源头于Wine-Searcher，文/Kyle）
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